全深圳都买不到的「透明汉堡」，我一口气吃了三个
〖 神仙料理 〗第一季
最近各种平台都能刷到这种QQ弹弹
冰冰凉凉的料理制作分享
每一款都很高级，吃不起的样子
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https://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQrvVj56U52Nm(Via 上茶，薄柿茶茶，是转转呀，朵儿姑娘，吃货薯)
这看起来简直是『小仙女』春天应该吃的东西
颜值max！
随便一件做出来都可以在朋友圈
获赞100+
https://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQrwDrUJyAEH(Via 上茶)
甚至连B站都出现了专门做这种料理的up主
而且每一篇的点赞都非常高！
仔细研究发现
其实做这些很容易上手
而灵魂就是
所以今天
部落小厨房上线ING
带来
透明MINI汉堡 | 龙吟皮蛋 | 咖啡冻拿铁
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1/ 透明MINI汉堡
“ Bite-size Jelly Beef burger ”
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Step . 1
「 调配白凉粉液 」
首先，我们拿白凉粉做汉堡包的“包”
椰子水一瓶大约300克，加入10克白凉粉，搅拌。
Step . 2
「 加热&倒模 」
送入微波炉加热一分钟，取出搅拌直到白凉粉完全融化
倒入模具冷藏至少四小时
Step . 3
「 准备配菜 」
https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQrxQZ1iaPOiq这时候就可以准备汉堡的配菜，这里随意
选择喜欢的就好
鹌鹑蛋我做成太阳蛋，为了颜值~
而肉，我选择了牛排！
Step . 4
「 做汉堡胚，组装食材 」
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQrz8SIBJtck1https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQrzAK7ruYS8Xhttps://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQrzDEGOkUacf冷藏成型好的“汉堡面包”切掉圆头做底座
然后整整齐齐摆上生菜，裁剪好的芝士 . . . . . .
「 Finished 」
https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs0BSBkRenkg摆上牛肉番茄和洋葱，牙签固定后，做作的撒上黑白芝麻
就可以拿来拍照啦~
这无死角颜值，怎么拍怎么好看！
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【制作材料】
材料 | 椰子水300g、白凉粉10g、芝士片、生菜，牛排、洋葱、圣女果、鹌鹑蛋、黑白芝麻
工具 | 圆球冰格、微波炉
翻车概率 | 20%
2/ 春日咖啡冻拿铁
“ coffee Jelly Ice Latte ”
https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs0CR1TxU5a1这一杯是做到一半突发奇想的一道饮品，
简单，5分钟就做出来了，拿给摄影妹子试了一下
摄影：“请明天继续给我做，谢谢！”
Step . 1
「 萃取浓缩咖啡 」
https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs0GX7KFAwRx首先你需要得到一杯浓缩咖啡，咖啡机，速溶，或着楼下打包都可以，然后趁热加入白凉粉！（粉水比1:30）
Step . 2
「 制作&切割咖啡冻 」
冷藏后，你就得到了一份咖啡冻！
然后不要犹豫，切它！
Step . 3
「 配料通通装杯 」
咖啡冻入底，依次加入炼乳和牛奶
最后顶上铺上一层奶油。
「 Finished 」
点缀草莓做装饰，一份有春日气息的咖啡冻拿铁就完成了！
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搭配mini汉堡，妥妥的美式下午茶套餐~！
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【制作材料】
材料 | 黑咖啡、白凉粉、炼乳、脱脂奶、奶油、草莓
工具 | 搅拌棒
翻车概率 | 10%
3/ 龙吟皮蛋
“ Jelly Perserved Egg ”
“思考题，哪个是真皮蛋？”
“这也太像了吧 ！！！怎么想到做这个的”
“ 咖啡做多了，不想浪费而已 ~”
Step . 1
「 准备吉利丁 」
所有准备之前，吉利丁先加冷水泡软，天气热需要放在冰箱里。
Step . 2
「 制作皮蛋蛋黄 」
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs2aYAsc3mdH皮蛋黄的材料，有这些
https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs4Ce1MeN8wk300毫升水，拿抹茶粉，黑芝麻糊以及炼乳调色
加入软化后微波30秒的吉利丁液。
Step . 3
「 冷冻定型蛋黄」
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs4FgD6j7obAhttps://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs4IT96kMWKq充分混合后倒入模具冷冻。
Step 4
「 组装+脱模 」
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs4LT22jfePxhttps://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs4OB4gniF1U冻硬后取出，在模具里倒入咖啡冻同款凉粉液，送入冰箱。
“加了蛋壳更像啦！！”
「 Finished」
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs5GN9NQXZuA//
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs5Gv1XaXN2K///
【制作材料】
材料 | 黑芝麻糊粉50g、抹茶粉5g、吉利丁片15g、炼乳、黑咖啡、白凉粉
工具 | 小圆球冰格、鸡蛋模具、微波炉
翻车概率 | 50%
4/ 人生处处是惊喜
“ ……*&%&）￥……&…… ”
在不翻车的情况下完成了三款
我膨胀了！
于是，我选择挑战颜值更高，也更难的！
①
称量，稳
https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs6DEGJzgQno（我甚至膨胀到改变了外皮口味~）
②
配料，很稳
（啧啧啧！这大片既视感！）
③
脱模，稳得不行
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs6J64tk8T0E（质感完美！）
④
最后，只需要包...包起来！
https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs6MzEFtORXj（意外!纯属意外~）
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs6Pw3zAOTHE（换个姿势再来！）
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs7Nb4VAPyV6（呃 . . . . . .）
气
到
不
想
说
话
，
再
见
！
https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SNIQtDz2iZFCy8Tips
①
白凉粉和液体的比例各品牌有所不同
（本文粉水比是1:30）
②
白凉粉建议冷藏过夜定型，化水是正常现象
③
加入白凉粉的液体根据体积不同需要适当的调整加热时间
（体积越多时间需要越长）
https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs7RuF7MWwMnhttps://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs7r04AduIaLhttps://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/SRQs7rdHaTruKI
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