功效 性软糖、高价酸奶 收下这份食饮“拔草”清单
深圳家新闻：北京晚报讯在寻求健康生涯确当下，食饮花费正在静静产生变更，“吃出健康”成为不少人的新寻求。“一边熬夜，一边吃维生素软糖”“养发护发，来颗九蒸九晒黑芝麻摄生丸”“喝酸奶，最好无糖、美容又助眠”……尤其对于不少年青花费者而言，“朋克摄生”早已不再是新颖的话题，甚至伴侣小聚不少时辰也会酿成年夜型功效食物的“种草现场”。“破费更高溢价，选购看上往摄生健康的食物，或许持久食用真有功能呢？也许就是图个心安而已。”90后花费者董密斯对北京晚报《食饮周刊》坦言，当生涯的压力碰到对健康的焦炙，“吃出健康”便被寄予厚看。
需求决议市场，一众商家闻风远扬，夸张产物功能、销售焦炙、过度包装……产物营销噱头八门五花，但总有“案牍”能挑动听们的花费动机，顺势带火了一批批主打“健康”的网红食饮产物。即便有不少花费者用“交智商税”来自嘲破费“冤枉钱”的阅历，但总有人半信半疑着为“图个心安”持续付费。
值此“3·15国际花费者权益日”之际，北京晚报《食饮周刊》特殊推出“拔草”专题，以期能帮大师在花费时“避避坑”。
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没有什么摄生题目，是一颗“糖”解决不了的？
助眠、美容、护肝、护眼、补铁、减脂……在摄生不雅念加持下，一边“戒糖”的年青人，一边又爱好上了别的一种糖——功效性软糖。在不少社交分享平台上，各类“种草”功效性软糖的内容层出不穷，似乎没有什么摄生题目，是一颗功效性软糖解决不了的，假如有，那就保持吃？
“在各类‘种草’文安利下，进手了益生菌和玻尿酸软糖，口感像小时辰的QQ糖，味道不错还0蔗糖无累赘，不外今朝吃了半个月还没有特殊显明的感触感染……”“日常平凡生果蔬菜吃得少，买了些维生素软糖，不知道到底是不是智商税，但味道不错也能图个心理抚慰。”凭借味道以及“功效性”的加持，功效性软糖正在成为不少年青人的时尚。然而值得留意的是，当软糖前面冠以“功效”二字后，价钱也就顺势“水涨船高”。北京晚报《食饮周刊》发明，收集平台上尽年夜大都品牌的功效性软糖每颗均匀售价均跨越两元，有不少甚至每颗均匀售价在五元摆布。
不外即便如斯，功效性软糖的受宠水平仍然不容小觑，据中商财产研讨院的数据显示，功效性软糖在国内发卖市场增加显明，估计2022年功效性软糖市场将冲破86亿美元。
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是零食不是保健品
功效性软糖在不竭走红的同时，也面对着不少质疑，尤其是服用功效性软糖是否有用？
以玻尿酸软糖为例，在某些社交平台的“种草”文中，特殊凸起“对皮肤好”“嚼出水光肌”等字样，然而今朝玻尿酸食用产物的功能尚无定论。食物与养分信息交换中间科学技巧部主任阮光锋就曾对北京晚报《食饮周刊》表现，口服后，年夜分子玻尿酸会颠末胃肠道的消化分化，先转化成小分子的糖，然后被人体接收，接收的小分子凡是会进进血液轮回，不会渗入进皮肤。
而收集上别的一款热销的白芸豆糖果，不少品牌在产物宣扬页面写道“脂肪SPA，纵享荤腻”“年夜餐救星，嗨吃无惧”等。然而北京养分师协会理事、养分师顾中一曾发文科普，白芸豆碳水阻断剂里的焦点成分是α-淀粉酶克制剂(α-AI)，它能禁止淀粉被接收，所以能下降吃主食获得的热量，但它不克不及禁止单糖(葡萄糖、果糖)和脂肪被接收，现实生涯中仍是别指看吃它减肥了。
由此不丢脸出，不少看上往自带保健品“光环”的功效性软糖，事实上“过甚其词”，更为主要的是，今朝市道上尽年夜大都功效性软糖并没有“蓝帽子”，是以并非是“保健品”。而某些品牌产物在没有“蓝帽子”的情形下，宣扬产物的功效性，现实上已经违背了《告白法》。
北晚新视觉供图
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须要“瘦身”的过度包装
里三层外三层，不少食饮产物的包装正成为吸睛利器。
近日，“售价几百元礼盒拆开仅25个草莓”的话题登上了微博热搜，截至本刊发稿前，话题浏览量已跨越1.1亿，亦激发了浩繁网友的评论“包装欠好怎么对得起那么高的售价”“羊毛出在羊身上，包装那么好还不是顾客付费”“器重‘体面’，不在乎‘里子’，属于本末颠倒”“很小的工具包装那么年夜真的很挥霍”……此外，在不少花费者看来，过度包装不仅造成资本挥霍，处置起来也是件麻烦事儿。
事实上，商品过度包装题目并不鲜见，同样在不久前，一批次“小糊涂仙酒(典躲)”就因涉过度包装题目而被点名，分歧格项目为“包装空地率”。据悉，包装空地率是指商品发卖包装内不需要的空间体积与商品发卖包装体积的比率。《食物包装规范》划定饮料、酒、糕点、保健品、休闲食物、茶叶等食物的包装层数以及包装空地率必需合适必定的规范。以酒类为例，商品发卖包装内不需要的空间体积与商品发卖包装体积的比率(即包装空地率)不得跨越55%。
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选购食物别重“体面”轻“里子”
食物行业的过度包装题目为何几次呈现？
中法律王法公法学会花费者权益维护法研讨会副秘书长陈音江对北京晚报《食饮周刊》表现，食物过度包装不只是行业题目，也是社会题目。某些商家为了进步产物竞争力，在包装设计上可谓“费尽心血”。然而除了商家受经济好处差遣的身分，也离不开部门花费者盲目寻求所谓的有“体面”。
陈音江表现，食物是买来吃的，不是买来看的。食物过度包装不仅助长了花费者的畸形花费不雅念，还造成了大批资本挥霍。此外，“羊毛出在羊身上”，终极为过度包装买单的仍是花费者。只有大师配合抵制奢靡挥霍之风，才干真正从基本上解决题目。具体来说，企业应当自动把精神放到产物质量和价钱上，为花费者供给高质量的实惠产物，而不是靠经由过程奢华包装来吸引花费者；花费者也应当建立准确的花费不雅念，在购置食物时摒弃“体面”思惟，多存眷食物的口胃和质量，别盲目重视食物的包装，同时要从正规渠道购置正规厂家的食物；有关部分也要增强监管和领导，领导企业落实有关法令划定，自发抵制过度包装行动。
值得留意的是，此前国度市场监视治理总局制订宣布了新的《限制商品过度包装请求：食物和化装品》国度尺度，新尺度划定了包装空地率、包装层数和包装本钱请求，以及响应的盘算、检测和鉴定方式，并将于2023年9月1日正式实行。不少业内助士以为，新尺度实行后，过度包装、“椟”贵于珠的现象将可以休矣，加倍有利于行业健康安稳成长。
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深谙“加减法”的高价酸奶
贵，是当下不少酸奶喜好者的配合感触感染。
北京晚报《食饮周刊》在访问各年夜超市中发明，高价酸奶产物广泛盘踞着柜台“C位”，好比在北京的一家超市内，3杯装135g的光亮“如实”酸奶售价为26元，3杯装100g的简爱“酸奶滑滑”产物售价为15.8元，4杯装的北海牧场“草莓流心芝士”售价为39.2元，3杯装100g的乐纯“一整杯纯净的酸奶盖儿”售价36.8元……价钱实在一个比一个高，以至于“酸奶为何越来越贵”的话题还曾登上过微博热搜，话题浏览量接近3亿次。
而细心对照订价较高的酸奶产物，会发明此中不少产物主打的恰是一套有趣的“加减法”。
“减法”重要表现在产物成分上，“低卡0蔗糖”“生牛乳、乳酸菌，其他没了”“无添加喷鼻精、色素”……不少酸奶产物在成分上已是尽可能地精简。
“加法”则往往表现在口胃立异、菌种概念、乳卵白含量等的较劲上，“每杯含150亿个活性乳酸菌(出厂时)”“3.6g优质乳卵白”……产物口胃上的立异更是层出不穷，早已不止局限在各类莓莓的较劲，“季候限制”亦不再是新颖的弄法。
一套“加减法”操纵下来，产物便显明自带“高端”“更健康”“更养分”的光环，也更轻易让花费者为高溢价买单。
“就感到高价酸奶无论是品德仍是养分上，确定仍是纷歧样吧？不外，不舍得多买，太心疼。”酸奶喜好者刘密斯表现。
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价钱并不克不及反应养分价值
酸奶为何越来越贵？高价又是否代表着高质？
对此，乳业剖析师宋亮对北京晚报《食饮周刊》表现，整体来看一些订价很高的产物，重要是贵在概念与营销上，假如依照本钱订价法来算的话，良多产物售价显明高得离谱。凡是一盒通俗酸奶的出产本钱约2至4元，高端酸奶的出产本钱则广泛在4元至8元，本钱方面的差别并不太年夜。然而不少高价酸奶会选择邀请明星代言，并很青睐在各年夜社交平台上投放告白，营销价钱不菲，产物售价天然也低不了。
然而高价酸奶并不都意味着更高质、更健康。不少业内助士指出，某些酸奶产物为了寻求口感，会选择参加大批果酱、奶油等成分，即便没有额外添加蔗糖，但对于花费者而言摄进的糖分和脂肪含量并不低。而仅夸大诸如“卵白质”等个体养分元素，也是一种营销噱头的表示，究竟吃个鸡蛋能弥补的卵白质更多。此外，不少高端网红酸奶品牌并没有自立奶源，且产物出产依附代工场模式，无可避免地会在产物品控和平安追溯上存在诸多隐患。是以没需要盲目寻求高价酸奶产物。
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傻傻分不清的“红牛”
春困袭来，想喝“红牛”？
然而无论是网购平台，仍是在某些超市，仔细察看便能发明今朝市道上售卖着三种“红牛”饮料，分辨是“红牛维生素功效饮料”“红牛安奈吉饮料”“红牛维生素风味饮料”，三款产物的名称、外包装及价钱均高度类似，让不少花费者直呼“傻傻分不清”。
值得留意的是，“红牛维生素功效饮料”由华彬团体运营的红牛维他命饮料有限公司出产，“红牛安奈吉饮料”以及“红牛维生素风味饮料”的品牌拥有者则为泰国天丝团体。然而三款产物中，红牛维生素功效饮料和安奈吉有“蓝帽子”，属于保健食物，但红牛维生素风味饮料却没有“蓝帽子”，属于通俗饮料。
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需维护花费者知情权
对于华彬与天丝而言，恰如红牛罐体上两端抵角相斗的牛，始于2016年的红牛系列商标胶葛案，今朝仍鏖战正酣，纠葛不竭。
北京市东元律师事务所律师孔磊对北京晚报《食饮周刊》表现，红牛品牌在市场上深刻人心，而这场企业之间的纷争，导致今朝市道上售卖着三款分歧的红牛产物。此外，不少商超或方便店在出售红豪饮料时，为了便利花费者遴选，往往会将三者集中在饮料区，这又加剧了花费者辨别的难度，很难搞明白哪种是保健食物，哪种不是保健食物。三者混着一路卖，晦气于维护花费者的知情权。
是以，商超在饮料排放上，可将保健品与非保健品枚举开来，让花费者能等闲获悉此饮料是否为保健品。而对于不少爱好红牛产物的花费者而言，喝的是实其实在的好产物而非品牌，盼望这场企业之间的“争斗剧”可以或许尽快落幕。
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应用抗幽牙膏、益生菌，便可健康无“幽”？
幽门螺杆菌(简称HP)，一种与人体胃部亲密相干的细菌，先后被世界卫生组织、美国卫生及公共办事部列为明白致癌物。据《第五次全国幽门螺杆菌沾染处置共鸣陈述》，今朝中国幽门螺杆菌沾染率高达约50%。因幽门螺杆菌与胃癌挂钩，在收集平台上相干话题层出不穷，就在上个月“你被幽门螺杆菌概念收割了吗”的话题便登上了微博热搜。
当前，大师对于幽门螺杆菌的存眷，亦吸引了不少企业来蹭“热门”。今朝，在某些电商平台上搜刮“幽门螺杆菌”等要害词后，便会发明不少传播鼓吹可以抗幽的牙膏、益生菌等产物，价钱从几十元到数百元不等。不少商家在产物宣扬页面上还打出了“速清幽菌”“除幽转阴”“全新冲破，靶向肃清”等功效，而为了吸引“眼球”，在夸大幽门螺杆菌的迫害时还特殊标注了“一人沾染，全家遭殃”等字眼。
“被查出幽门螺杆菌沾染后，花了40块钱买了一款传播鼓吹抗幽的牙膏，比拟通俗牙膏，价钱确切未便宜，不知道到底有没有用果，但想着可以给家里的孩子也用一下，也允许以起到预防的感化呢……”花费者马密斯如是说。
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不是“抗幽”是忽悠
“依附抗幽牙膏、益生菌等产物来治疗或预防幽门螺杆菌沾染没有科学根据。”首都医科年夜学从属北京向阳病院消化内科主任医师郝建宇对北京晚报《食饮周刊》表现。
郝建宇指出，尽管在幽门螺杆菌沾染者的口腔中也能检测到幽门螺杆菌存在，但幽门螺杆菌重要存在于胃的胃窦部，处在胃黏液层的下方，是以没有证据证实牙膏这些产物可以或许对存在于胃部的幽门螺杆菌发生影响。今朝铲除幽门螺杆菌的治疗，是应用“抑酸剂+2种抗生素+铋剂”的经典四联药物疗法。因为在铲除幽门螺杆菌进程顶用药较多，尤其是抗生素的应用轻易导致有些患者肠道菌群的杂乱，如呈现比拟严重的腹泻或便秘，应用一些益生菌可以改良肠道菌群，可是没有证据表白零丁利用益生菌可以铲除幽门螺杆菌。
就在本年1月初，国度药监局亦宣布通知布告，提示花费者，传播鼓吹具有“抗幽门螺杆菌”的牙膏等产物可能添加了广谱抑菌剂。如若持久大批应用广谱抑菌剂，可能导致口腔内菌群杂乱，晦气于口腔健康。牙膏不是药品，牙膏不克不及替换药品治疗疾病。假如患有疾病，建议遵医嘱进行治疗。据悉，今朝国度药监局正在抓紧制订专门针对牙膏治理的部分规章《牙膏监视治理措施》，并将推进该规章尽快出台。
“即便不幸‘中招’，也不消过分担忧、焦急，幽门螺杆菌会增添得胃癌的几率，但并不是只要沾染就会导致胃癌，发明后实时就医即可，对于有胃癌家族史、消化道疾病、胃部不适等患者建议做铲除治疗。”郝建宇表现。
面临幽门螺杆菌，预防至为主要。郝建宇指出，日常生涯中吃饭、会餐时应用公勺、公筷或采取分餐制，此外做好餐具的清洗与消毒即可有用预防幽门螺杆菌。
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