由腾讯视频出品，陈晓卿、李勇担负 总导演，稻来传媒、企鹅影视结合 制造 的美食摸索 记载 片《风味人世 3·年夜 海小鲜》收官之作“赓续.代代相传”于2月6日晚21:00播出。节目自开播以来便备受存眷 ，先后经由过程 “海角 、弄潮、协调 、赶海、时鲜、名堂 、美味 、赓续”八年夜 主题，以本土海鲜为聚核心 ，展现 了中国绵长海岸线鲜活广阔 的人世 百态。而“鲜活安闲 人世 ”的立意也形象贯彻于节目始终，在展现 中国海洋壮美广阔 的同时，终极 为不雅 众刻画 出一幅幅依海而生的鲜活劳风格 景线。

　天然 化育万物 沧海风味依旧

本季，节目镜头深刻 我国绵长海岸线，活泼 过细 地展示 出万千海味从收成 到上桌成为美食的全进程 。从渤海湾的海肠，到黄海的鲅鱼、东海的蟛蜞，再到南海的年夜 龙虾……经由过程 不竭 摸索 发掘 万千风味，记载 下一个个嗅觉与视觉相联合 的珍馐盛宴全程。而食品 与小我 在生涯 的细枝小节 中结缘并发生 的感情 羁绊，也在两个月的节目播出期中，向不雅 众娓娓道出了一个又一个鲜活细腻的百态人世 。

在完结篇“赓续.代代相传”中，摄制组持续 向不雅 众展现 万千姿势 的海味，经过 烹饪 高手“调度 ”后所变幻 成的极致甘旨 。福建霞浦的海带与藕块、猪手错叠，加高汤卤汁数小时后甘美与醇喷鼻 便自此融合 缱绻 。而将海带包裹海虾与肥膘肉混杂 成馅，蒸熟后外层粘糯内部滑嫩，吞噬下肚敏捷 熨贴人心；宁波人擅于将年夜 黄鱼剔骨刺再以油豆皮包裹，蛋液笼罩 切段后进 锅油炸，焦酥与鲜嫩便再也躲 纳不住；余姚人对于小黄鱼偏心 用传统做法烹饪 ，干海苔成碎末与面粉搅成糊状包裹鱼肉下锅油炸，松脆怀绕着软嫩口感令生齿 舌生津；在北部湾，虾，既可进 锅煲粥为白粥增加 鲜美，亦可包裹面糊嵌进 油锅烹炸，酥脆与弹滑，咸与鲜便恰如其分 地协调 至一路 ，天然 奉送 与人类聪明 的双向奔赴，有了最极致梦幻的强强结合 。海洋广袤，人世 有味，极致风味在人世 炊火 中发酵和酝酿，终极 发生 了馋涎欲滴 的滋味，于舌尖于心头不断 搅动翻腾 。

　年龄 交迭 风波 与成绩 订交 融

年夜 海漫无边际，神秘莫测。海优势 云多变，却源源不竭 送来至味珍馐，知足 人们的温饱和生计。人们一方面在海洋中领取保存 之物，另一方面也感恩于年夜 海的奉送 。节目在细微记载 万千风味的同时，也过细 的浮现 了背后的人世 万家灯火，细节感情 的描绘 描摹终极 汇聚成一幅直通 六合 间、暗藏 于贩子 炊火 下的“风味人世 ”。

收官期中，节目组依旧在发掘 美食的途径 上探寻着美食背后的人文文化。以细腻的镜头发掘 口径，展示 着海岸耳目 平易近 勤奋 无畏又鲜活安闲 的精力 气质及生涯 立场 。天然 大方 以赠，人们感恩收成 代代相传。福建霞浦，阿赟追随 父亲莳植 海带，父子间的传传相授带来身手 相传与亲情相伴；宁波一家小小的餐厅里，童师傅与胡乐乐间的师徒传承带来胜似亲情的温情，口授 心授让一门身手 代代传承；在余姚，姐妹两人前台后厨在时间 中穿梭，协力 将小店经营的红红火火，也将奇特 风味广为传播 ；北部湾湛江，阿军家缭绕 着虾塘生涯 ，白叟 与小孩在守护中、在风味的衔接 中完成着世代賡续。岁月流淌，人们总能在与年夜 浪潮 汐相处中演绎出人世 最饱满 鲜活的炊火 故事，风味在舌尖更在人心流连，令人回味无限 。

以海为伴，代代相传，风波 与成绩 在年龄 交迭中订交 融。人们老是 绝不 让步 的一边迎拂尘 浪，一边拥抱平常 炊火 气中的暖和 与伴。《风味人世 3·年夜 海小鲜》至此完善 落下帷幕，苍莽 的海洋、鲜活的海味，以及布满 炊火 的人世 逐一 美满 浮现 。感激 一路四海盛款，等待 下一季“风味人世 ”再次与味蕾在炊火 人生的百态中惊喜重逢 ！

起源 ： 北青网