使用标准

使用标准：

食品添加剂的使用应符合GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量等。同时还应检索GB 2760未收录的国家卫健委发布的食品添加剂使用最新公告。

食品添加剂使用时应符合哪些基本要求？

食品添加剂使用时应符合以下基本要求:

（1）不应对人体产生任何健康危害;

（2）不应掩盖食品腐 败变质;

（3）不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

（4）不应降低食品本身的营养价值;（5）在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。