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2019年6月15日，历时一年时间研发的必胜客全新手拍系列比萨在全国同步上市，本次上新活动包括5大系列13款全新口味。“三十而立”的必胜客中国期待用更多的创新产品和匠心工艺，进一步巩固“比萨专家“的行业地位。 
尽管持续受到疫情影响，必胜客秉持着对产品的匠心研发、对市场变化的精准洞察仍逆势上扬，在今年第一季度的财报表现强劲。据财报数据显示，不计及外币换算的影响，必胜客系统销售额同比增长57%，同店销售额同比增长38%，各项财务数据强劲复苏。 
据必胜客相关负责人介绍，全新升级的手拍饼底精选北美进口优质麦芯粉，低温发酵36个小时，每一张比萨都现点现拍，因而使做出的比萨散发纯正自然的麦香味。作为比萨领域的引领者，必胜客不断创新产品研发，运用优质的原料和独家工艺为消费者带来美味。 
众所周知，比萨饼底的制作方法有很多，但没有高强度、密集化的系统性培训和反复练习，是无法手工制作出一张合格的比萨饼底。必胜客在饼底研发上持续探索和努力，这次全新升级的手拍饼底，由研发团队历时1年，匠心研制独家面团秘方及发酵秘方，让面团在低温环境下发酵，唤醒面团活力。 值得一提的是，为了保持饼底的新鲜，每一张手拍饼底都在客人点单后开始现场制作。面团经过手工揉拍工艺，拉伸成薄而富有弹性的饼底。发酵后的饼底内部气孔充盈，使得比萨整体口感松软又不乏有咬劲的独特口感。 作为最早进入中国的休闲西餐厅，已经31岁的必胜客此次一口气推出5大系列13款丰富馅料的比萨口味，既有对经典口味的全新升级，也有与各地精选独家配方与优质食材的搭配融合，更有“网红爆款”潜质的创新产品。其中，既有数十种辛香料与纯正椰浆碰撞出奶香浓郁的主厨葡式咖喱系列比萨，乳酪大会比萨和榴莲比萨，以及经典西式比萨奶油菠菜系列和无肉不欢系列；为喜好食辣的顾客推出了鲜香麻辣系列。 北青-北京头条记者注意到，近年来为满足不同消费人群的用餐需求，必胜客在不断进行产品创新的同时，仍然坚持让消费者能享受到高性价比的美味。不论是家庭用餐、还是“单身经济”催生出的“一人食”，必胜客都以美味又超值的理念服务不同类型的消费者。 此次上新的必胜手拍系列比萨，覆盖40几元至60几元的超值价格带，消费者可以以实惠的价格享受到多种美味的比萨。并且，在6月15日-6月25日期间的工作日，必胜客还推出了手拍比萨全场7折尝新活动，为顾客送上大力度的优惠。 据悉，2020年7月，百胜中国正式成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方餐饮服务赞助商，旗下包括必胜客在内的各品牌将在餐饮服务领域为赛会贡献力量。
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