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天气太热，胃口不好，想着这道菜简单方便，立马动手来一盘，酸辣开胃，下饭，全家都爱吃。 用料 尖椒 7根 生抽 1勺 盐 2克 白糖 1勺 醋 1勺 蒜末 适量 食用油 适量 清水 适量 做法步骤 
1、准备青椒洗净 
2、对半切断，把辣椒籽取出，我比较懒，用筷子头在里面转一圈拔出来的。 
3、蒜末适量 
4、起锅烧热把辣椒放入锅中轻轻按压翻拌，以致辣椒出虎皮。 
5、待辣椒炒致柔软有虎皮时盛出备用。 
6、将上述调料放致碗中加入适量清水，锅内放入食用油，爆香蒜末，倒入调料水，加入辣椒一起拌匀煮致入味即可出锅。
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