市面上的雪花酥太甜了,所以自己动手,做自己喜欢的口味。 用料 棉花糖 200克 奶粉 45克 各种坚果 80克 蔓越莓 20克 饼干 150克 黄油 50克 草莓冻干 30克 做法步骤 1、各种料称重准备好,饼干我买的是奶香味低糖的,坚果我把自己爱吃的都放进去了,哈哈 2、黄油50克,图上我的盘子就有十来克 3、用不粘锅,小火融化黄油,切记使用小火。 4、黄油融化后加棉花糖,火稍微可以开大一点,然后不断搅拌 5、棉花糖软化后关火倒上奶粉,奶粉我用的是纯奶粉(因为怕甜),迅速搅拌均匀。 6、后加入所有其他料,搅拌 7、当你铲子来不及时可以用手捧起来,揉捏均匀里面的料的“布局”,我觉得整个过程这一步最关键也最难。 8、上一步好了以后就可以放模具里用擀面杖压实,在两面撒上奶粉,待冷透后再切成小块。 小贴士 铲子拌料时手速要快哦,因为温度下降糖会变硬,不容易拌均匀。
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