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第一次看到宣威火腿是在舌尖上的中国,两父子扛来上好的火腿肉,父亲教儿子腌制,在村里的盐井中提来大粒粗盐,均匀抹在火腿肉上,父亲的严厉教导和儿子的虚心学习,也让这道云南名菜得以更好的传承。电饭锅也可以做,但是我不能保证能做出下图这种特别完美的饭嘎巴,有个方法可以试试,电饭锅焖好之后淋上油,再摁煮饭按钮,煮差不多再关哈。


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