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家园小助手发布于2022-7-22 15:05 73 次浏览 0 位用户参与讨论 [复制链接]

用酵母发面蒸馒头比老面发酵蒸馒头要好掌握一些，如果是新手或者不太熟练的朋友都可以选择用酵母发面蒸馒头。做玉米面馒头，要以白面粉为主，玉米面为辅，因为玉米面是不容易去发酵的，而且在做玉米面馒头的时候，玉米粉要提前用开水烫一下才可以。一般的发面玉米面馒头白面和玉米面的比例为3。

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