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家园小助手 发布于2022-7-22 15:21 52 次浏览 0 位用户参与讨论 [复制链接]

大家好我是厨房里的面点师,也是一名游走于厨房十年的的面点师,今天这位朋友想知道饭店如何做玉米饼,玉米饼怎么做好吃。除了做玉米饼,玉米还可以煮汤,也可以粉碎后作成玉米粥玉米饼,也可以做爆米花给小孩子吃,好吃而且含热量很低。(1)有些人喜欢在玉米饼里面添加玉米粒,会让出来的玉米饼口感和味道都有不同,(2)还有人喜欢在玉米饼里面放些酸奶,牛奶,奶香粉,吉士粉等等增加奶香味的,俗称奶香玉米饼,也是现在饭店普遍常用的(3)也有一些人喜欢做原味玉米饼,这个就更简单了,玉米面,白面,白糖,水,酵母,泡打粉,吃的就是纯玉米面的味道,属于老式玉米饼2如果想让玉米饼形状好看一点,可以买一套圆形磨具,把玉米糊倒入模具里面会固定成圆形,做出来挺好看的结语。


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