食堂承包书怎么写？中学学校食堂经营承包 合 同 书 （甲方）食堂，经学校研究，邀请具有一定资质及食堂管理经验的徐美相（乙方）同志，以原承包价每年叁拾万元的承包价经营。经甲、乙双方协商，现订立如下合同。 一、经营范围 1.学生早点、饭菜、小炒。 2.学校来客部分接待。 3.夜宵。 4.开水、餐饮。 二、经营时间 1.按照学校规定的早、中、晚三餐时间安排用餐。 2.夜宵时间不超过22点30分。 3.上课时间不得经营。 4.周一至周六不得向外经营。 三、经营期限 1.经营期为2008年8月28日至2009年8月27日。 2.承包期满，若有关部门和师生评价良好，可奖励续包两年，承包金额不变。 四、承包金交纳办法 承包金每年交纳一次，于8月28日前一次性交清。若不能交清，学校有权终止合同。 五、双方的权利及交务 1.按本合同要求监督乙方经营全过程，并定期和不定期进行检查。 2.收取与本校教工同等价格的水电费。 3.提供第一层、第二层、地下室等经营场所及相应设备（锅炉房、两台彩电、两台空调、一台冰箱、一台冰柜、初装水电、电扇和用餐桌凳）。 4.按卫生要求改造初拣间、协配间、售饭间，并配套有关设备。 5.禁止校内开办饮食摊点。 1.有在规定范围内的经营权和聘用、奖惩员工的权利。 2.员工必须持健康证上岗。 3.必须接受食品卫生、安全、物价和计量检查。 4.经营权不得转让给他人。 5.文明经营，不侵犯学生人身权，不向学生销售烟酒，真心听取师生意见并接受监督。 6.到指定地点堆放垃圾，建立卫生理赔安全责任制，严防食物中毒，造成责任事故负全部责任。 7.不采取正当手段经营，不得强买、强卖。 8.不播放色情影像和提供色情服务场所。 9.不得任意改变经营场所结构。如确实需要，须征得甲方同意。 10.负担维修、健康检查及国家所规定的证照、垃圾处理等费用。 六、甲方对乙方的生产经营过程要求 1.环境卫生 厨房内墙壁、天花板、门窗涂层无脱落和破损；食品卫生经营场所环境整洁；防蝇、防鼠、防尘设施有效；废弃物处理符合要求。 2．食品生产经营过程 加工用设施、设备工具清洁；食物热加工中心温度大于摄氏70度，摄氏10度至60度存放的食物，烹调后，至食用前不超过2小时，存放时间超过2小时的食用前加热；用于原料、半成品、成品的容器、工具要明显区分，存放场所分开，不混；食品原料、半成品、成品存放不交叉污染；专间操作符合要求。 3．餐饮具、直接入口食品容器 餐饮具、直接入口食品容器，使用前有效清洗消毒；清洗消毒水也不与其他用途水池混用；消毒后餐具贮存在清洁专用保洁柜内。 4．个人卫生 从业人员操作时穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员规范佩带口罩；操作前及接触不洁物品后洗手，接触直接入口食品之前要洗手、消毒；不长指甲或涂指甲油、戴戒指；上厕所前在厨房内脱去工作服。 5．健康管理 从业人员须取得有效健康证方可上岗，不得有有碍食品卫生的病症。 6．食品采购 食品及原料符合食品卫生要求，索取销售发票，批量采购要索取生产许可证、卫生检验或食品检疫合格证明。此类证件及从业人员健康证明将复印一份交学校总务处备案。 7．食品贮存 库房存放食品要离地隔墙；冷拣、冷藏设施要正常运转，贮存温度符合要求；食品贮存严禁生熟混放；食品或原料不与有毒有害物品存放在同一场所。 8．违禁食品 严禁生产经营超过保质期、腐败变质及其他违食品。 七、监管办法 1.学校总务处为食堂管理的职能部门，负责食堂检查监督承包人员经营过程。 2.成立由有关人员及学生代表组成的膳食委员会，负责检查饮食卫生、饮菜质量和操作过程。 3.总务处派专人检查进行监督进货渠道和当日原料，每日均有记录。 4.不定期邀请县卫生防疫等有关部门来食堂检查，提出整改意见。 5.乙方须交纳财产和饮食卫生安全保证金，每年壹万元，用以财产的维护和饮食卫生。 6.食堂承包费与保证金在本协议签订时，一并交学校财务室。 八、合同的变更、终止和解除 1.本合同签订后，双方不得随意变更、终止或解除，无正当理由而单方变更、终止或解除的，按法律规定承担责任。 2.有下列条件之一，甲方有权终止和解除同乙方的合同，且不退回承包金： a)乙方无正当理由造成两餐以上停膳的； b)乙方违法乱纪造成社会不良影响的： c)乙方不履行承包义务的。 3.甲方违反合同规定而使乙方无法履行合同条款，乙方有权终止和解除合同，所交纳的承包金按终止元月至合同期满计算退款。 4.上级有关部门出台新规，确需变更或终止合同的，乙方所交纳的承包金，亦按终止元月至合同期满计算退款，未交纳承包费且又在承包期限之内的，则无条件终止合同。 5.合同期满后，乙方如不再承包，所投入的动产与不动产，甲方一律不负责处理。 九、附则 1.本合同自签订之日起生效，经营期满自动终止。 2.本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。如有争执，由上一级部门或法院裁决。 3.合同甲、乙双方各执一份正本，副本若干份，送有关部门备查。 甲方：代表签字 乙方：代表签字 2008年8月28日 参考以下格式 发包单位：________________________________ 1.根据已收到的招标编号为______的__________的招标文件，我单位经考察现场和研究有关资料后，我方愿以人民币__________ 元的总价，按上述合同条件、要求承包食堂。 2.一旦我方中标，我方保证食品卫生、营养合理搭配。 3.如果我方中标，我方将按照规定提交上述总价X%的保证金，做为履约保证金。 4..除非另外达成协议并生效，你方的中标通知书和本投标文件将构成约束我们双方的合同。 5.我方金额为人民币____________元的投标保证金与本投标书同时递交。 投标单位：（盖章） 单位地址： 法定代表人：（签字、盖章） 邮政编码： 开户银行名称： 银行账号： 开户行地址： 日期：____年____月____日 
求份：食堂承包协议书
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