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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺菠菜多用来凉拌和做汤，以茎叶不老为佳，抽苔开花了，则不宜做汤及拌食，如菠菜老了，我们不妨试试这样做介绍怎样做菜之前，先看看购买材料的花费，菠菜一元，北豆腐两元实际用了一半用这些材料，做出了一盘半的菠菜炒豆腐老菠菜去叶洗净，切段，锅里加水，加一小勺盐和几滴油，烧到八九成热，把菠菜段下锅，十秒钟捞出，过凉沥水备用锅里加油，五成热，加北豆腐片煎至两面金黄，放凉后切条另起锅，热锅凉油，葱花爆香，菠菜段及豆腐条一起下锅，加盐翻炒几下出锅。 
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