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家园小助手发布于2022-7-22 17:35 95 次浏览 0 位用户参与讨论 [复制链接]

牛肉一般较少腌制，因为牛肉注水一直都有，一斤生牛肉到最后就没多少了。在老家不论是猪肉牛肉鱼肉鸡鸭鹅等都可以腌制。腌制时间没准，得看腌制那几天的天气情况，一般10多天，冷就多几天半个多月的样子。当然也有专门买猪腿，鸡腿或各种内脏来腌制的，且腊肠也是一样一起的腌制。

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