想吃它，要么打车一小时，要么排队一小时

【光明鸽】开新店了
不用再跑到光明就能吃到
✔ 入驻『深圳文和友』
✔ 老一辈广深人味觉记忆
✔ 深圳本土品牌
『 深圳自己的美食名片 』
“能入驻深圳文和友？凭什么？”
“就凭它家的老卤可能比你年龄还大~"
“光明招待所”是光明鸽最早的一家门店，在深圳颇具传奇，38年前诞生的第一只独创的【招待所红烧乳鸽】，一直到今天都是深圳美食最响亮的招牌。驱车到那里正值下午，院子里飘来的满是卤料的香味。
【 光明鸽的灵魂老卤 】
一锅老卤是“光明鸽”最深藏不露的秘密，经过几代大厨改良，除了传统卤料还添加了药材，而且师傅会根据时令季节不同，调整卤料里药材的比例，妈妈再也不用担心我上火了！
【 卖乳鸽？建鸽厂先！16万㎡那种 ！】
几十年的稳定出品得益于它家自家养殖的品种——大宝皇鸽，每一只少说都有一斤三两，比别家大整整一圈~
硕大饱满的红烧乳鸽被招待阿姨拿小推车推出来，还冒着新鲜的热气。“个头大”、“皮薄肉厚”，这是对乳鸽最多的点评。
『五一来深，打卡光明三宝 』
“每次假期有朋友来深圳都不知道带他吃什么？”
“光明三宝闭眼点啊，绝对深圳特色~"
【 招待所红烧乳鸽 】
记忆老味道 ▏30多种卤料 ▏日销5000+
从1983年就热销至今的“红烧乳鸽”，最开始由几位乳鸽师傅四处寻访制鸽名厨，集各家之长研发出来的，经过几代的传承和精进，征服了一批又一批慕名而来食客的胃，也成了一块深圳美食的金字招牌。
其实做法没有想象的复杂，原料品质都是上乘，师傅的一代代传承下的经验，让这一道美味经久不衰。
①
“ 老卤入味，风味浸骨 ”
卤水不光带来风味，去除腥味
还能让更多的汁水在皮下聚集
②
“ 人工修整，轻微炸制 ”
卤好的鸽子还需要经过人工修整
油锅快速炸制，锁住汁水
③
“ 只只爆汁，皮脆肉嫩 ”
25-28天的乳鸽肉质丰厚不柴不腻，表皮充满弹性
鸽腿尽快吃，每一只都爆汁！
“这只鸽子，广东话来说就是鸽有鸽味！”
“五谷杂粮喂大的，当然了。"
【 牛初乳 】
初产乳汁 ▏自家农场出产 ▏每桌必点
不同于双皮奶，牛初乳完全不加蛋清，原料是母牛产后前几天的乳汁，蛋白质更高，脂肪和乳糖却比较低，一口下去，满嘴奶的醇香。
“那......你们是怎么做出这种质地的？”
“商！业！机！密！"
①
“ 一碗三两三，一盘三十盅 ”
牛初乳的质地很浓厚
倒的时候奶香四溢
②
“ 七分钟蒸制，分毫不差 ”
火候大了就不细腻，蒸久了就不嫩了
都是手上功夫
③
“ 上桌先拍视频，再吃 ”
上桌先拍视频三联，质感完美
轻松让朋友圈一众好友流口水
【 甜玉米 】
科学家把关 ▏个大饱满 ▏粒粒爆汁
甜玉米也是吃出来的招牌，个头比市场上的大出许多，这是中国科学研究所经过多次实验后配种出来的，生的都能吃，而且甜到忧伤~
“这些玉米，简直赢在起跑线！”
“你这么说也没毛病~"
①
“ 每天新鲜，手工剥皮 ”
新鲜采摘
个头不够大的，品相不够好的都会被挑走
②
“ 颗颗饱满，鲜甜多汁 ”
蒸好之后玉米粒饱满剔透
还有乳鸽同款爆汁~
『鸽子料理能玩出什么花样？』
这大概是最会做鸽子的品牌了，除了红烧乳鸽，鸽子的做法被师傅开发出各种可能~
【 乳鸽煲仔饭 】
在传统广式煲仔饭的基础上加了鸽子肉，米香也很浓郁，一份超大，4-6人分着吃最合适了。
上桌前服务员小姐姐会帮你淋上豉油
快速翻拌均匀
悄咪咪说一句“锅巴最好吃！快抢！”
【 粗粮烩鸽蛋 】
刚刚端上来我是拒绝的，因为看起来很像黑暗料理。但是一口下去，真香！粥底是老母鸡汤吊的，里面加个昂贵的进口野米，野米脆糯，鸡头米有嚼劲，小米香软，鸽子蛋的口感比所有吃过的蛋类都软，布丁一样的蛋白。
“鸽子一个月只下四个蛋，所以很珍贵~”
【 鸽蛋血旺 】
///
鸽蛋血旺里除了有鸽子蛋还有鸽子血，口感比鸭血细腻很多，这一道配菜很丰富，火辣但是下饭！
· 其他菜品也一样优秀 ·
除了鸽子料理，“光明鸽”的粤菜和海鲜也非常值得一试，而且每家门店供应的的菜品不一样，大厨会根据自己所长设计菜单。
“去不同的店和拆盲盒一样~”
· 每家门店 各有特色 ·
光
明
鸽
城
市
主
题
餐
厅
五一期间招待所经常人满为患，“光明鸽”其他门店也是不错的选择，其中【光明鸽城市主题餐厅】不单是光明区环境榜TOP 1 ，除了有招待所同款“光明三宝”，菜品也更多样。
『 手信上线，再也不愁没特产带了 』
光
明
鸽
手
信
每次朋友问深圳有什么特产的时候，真不知道带什么，现在，光明鸽出了手信，门店和线上都能购买，送到不能来深游玩的小伙伴手上，安慰一下~
香
辣
味
盐
焗
味
目前有盐焗和香辣两种口味，真空包装，鸽种用的是门店同款——大宝皇鸽，全程冷链，保持新鲜。
五一福利
领取『免费乳鸽』
领取日期：5月1日 ~ 5月3日
1、到店之后根据服务员的引导操作；
2、完成指定任务获得“乳鸽券”一张；
* 活动仅限光明鸽城市主题餐厅、光明鸽（云景店）；
* 凭券可兑换“红烧乳鸽”1只，仅限大厅堂食，当餐不可使用，不设打包；
* 『乳鸽券』有效期为2021.5.1-2021.7.1，过期作废；
* 每位客人限领一张，限用一张；
* 光明鸽保留最终解释权。
光明鸽
人均
125元
门店地址
【光明鸽田园餐厅 · 光明招待所】
光明区法政路26号光明电影院旁（近6号线光明大街站B口）
【光明鸽城市主题餐厅】
光明区凤凰街道光源五路宝新科技园4号2楼（近6号线凤凰城站B口）
【光明鸽 · 云景店】
光明区金安路中粮云景广场4栋116号（近6号线公明广场站C口）
【光明鸽 · 华富店】
龙华区华富市场人民路4181（近4号龙华站A口）
【光明鸽 ·深圳文和友店】
罗湖区解放路3002号深圳文和友2层（近1/3号线老街站G口）
TIPS
1.光明三宝各门店均有供应，其他菜式各门店会有不同。
2. 福田KK One 门店即将上线，敬请期待~
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